Tarhana

Şairler diyarı Kahramanmaraş’tan şiirlere konu olan lezzet…

0,00 TL
  • Stok Kodu : WS193
  • Stok Durumu : Stokta
  • 0,00 ₺ x 6 Taksit imkanı
Sepete Ekle
  • Fiyat Alarmı
  • Stok Alarmı
  • Ürün Özellikleri
  • Taksit Seçenekleri
  • Yorumlar (0)
  • Tavsiye Et

‘’Tarhanın tadına ye de er muradına…’’

Bu tad bambaşka ve sadece Kahramanmaraş’ta.

Artık hiç kimse bu lezzetten  ’’marasyoresel.com’’ aracılığıyla mahrum kalmayacak…

Bu eşsiz lezzet bir tıkla kapınıza kadar gelecek…

Unutmayın!!! BİZ SİZİN DAMAK TADINIZ İÇİN VARIZ...

 

Türk insanının genelde yaptığı bir kuru yiyecektir. Tüm Türkiyede toz yada sıkım şeklinde yapılır ve çorba içindir. Maraş yöresinde ise tarhana plakalar şeklinde inceciktir ve hem çorba hem de çerezlik olarak tüketilir. Firik şeklinde yani kurumamış olanı tüm Maraşlılarca daha fazla beğeni görür. Tarhananın kışın bozulmadan korunması da Maraş iklimi dışındaki iklimlerde zordur.
Tarhananın buğdayı yazlık diye nitelendirilen farklı bir buğdaydır. Yapımı sırasında pişen aşın ortası açılarak tereyağ doldurulur bunun adı YAĞLAMA dır. Et kabağı sulusu ile yenilir.


Tarhana yapımında gerekli malzemeler;
mahsere kazanı, çiğ (hasır), Tarhana şaptası (kavak), tar (iskele), tarhana küreği, teşt, sacayağı, dövme,yarma (buğday), yoğurt,kekik, tuz 


Tarhana ölçüsü ;
1 grat = 2çelik  1 çelik = 11 kg 


İyi bir tarhana için şartlar ;
*Yazlık buğdaydan

*kuyruk doğmadan önce yapılmalı

*davar yoğurdundan olmalı

*iyi karıştırılıp yakılmadan pişirilmeli

*garbinin estiği zaman kurutulmalı


Tarhana nasıl yenilir ;
-KURU OLARAK CEVİZ VEYA BADEMLE YENİR

-SOĞUK VEYA SICAK SU,ET SUYU, KELLE SUYU İLE ISLANARAK YENİR

-SOBA ,FIRIN yada MANGALDA KIZARTILIR 

-ZEYTİN YAĞDA KIZARTILIR. 

-ÇORBA YAPILIR

Sepete Ekle
Bu site EticaretShop eticaret sistemleriyle hazırlanmıştır.